Mousse mascarpone au citron. La recette par Les petits secrets de lolo.
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Mousse au citron et au mascarpone.
Mousse au citron et au mascarpone. Une mousse sucrée juste comme il faut et parfumée délicatement au citron. Est un entremets ou un dessert à base de blanc dœuf de crème fouettée et de citron cette recette ne comporte pas dœufs mais une base de crème fouettée et de mascarpone à la texture très onctueuse. Il est également possible dutiliser de lagar-agar un gélifiant naturel à base dalgue pour la faire tenir.
MOUSSE MINUTE AU CITRON AU MASCARPONE. 250 g de mascarpone 200 ml de crème froide 60 g de sucre glace. Une mousse mascarpone au citron qui marie fraîcheur légèreté et gourmandise.
La mousse au citron peut se préparer avec ou sans gélatine. Pour rendre votre mousse au citron très onctueuse utilisez du mascarpone triple-crème italienne dans votre recette. La recette par Plaisir et Equilibre.
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